Jugo de Chontaduro
Tiempo de preparación:
30 minutos
Porciones:6
Dificultad: Normal
INGREDIENTES:
- Chontaduro al gusto
- Agua al gusto
- Azúcar al gusto
PREPARACIÓN:
- Cocinar los chontaduros por una hora,escurrirlos y pelarlos, cortar en cascos la pulpa y botar la pepa.
- Pilar la pulpa con un poco de agua y colocarla, agregar más agua y azúcar y batir o licuar.
- Si se prefiere como chicha, dejar en olla de barro a fermentar, tapada con un lienzo, por dos o tres días.
Fresco de Aguacate
INGREDIENTES:
- Azúcar/libra
- 1 Litro de leche
- 1 Unidad de aguacate
PREPARACIÓN:
- Abrir el aguacate y extraerle la pulpa con una cuchara, batir o licuar ocn la leche y el azúcar. se sive frío.
Refresco de menta y limón
Para apaciguar la sed.
Ingredientes:
Ingredientes:
- Agua.
- Un limón.
- Menta fresca.
- Azúcar moreno (opcional)
- A un litro de agua, le añadimos un limón partido por la mitad y previamente lavado.
- Le añadimos unas hojas de menta fresca y lo dejamos en la nevera.
- Ya está listo para beber. Si lo encontramos muy ácido, le podemos añadir azúcar.
Jugo multisabores
Ingredientes:
- 2 plátanos dulces en rodajas.
- 1 papaya madura en trozos.
- 20 gr. de remolacha
- 3 rodajas de piña (picada a cuadrito)
- 5 ó 6 fresas medianas o 3 fresones
- Miel al gusto
Preparación:
Verter todos los ingredientes en el vaso de la batidora y licuarlo hasta que esté bien triturado, probar con una cuchara si está a punto el dulce o agregarle más miel según el gusto de la persona.
Se le puede agregar un par de cubos de hielo para que quede fresquito. Beberlo en menos de 4 horas pues el gusto cambiaría. PD: la remolacha es para darle color al jugo.
- 2 plátanos dulces en rodajas.
- 1 papaya madura en trozos.
- 20 gr. de remolacha
- 3 rodajas de piña (picada a cuadrito)
- 5 ó 6 fresas medianas o 3 fresones
- Miel al gusto
Preparación:
Verter todos los ingredientes en el vaso de la batidora y licuarlo hasta que esté bien triturado, probar con una cuchara si está a punto el dulce o agregarle más miel según el gusto de la persona.
Se le puede agregar un par de cubos de hielo para que quede fresquito. Beberlo en menos de 4 horas pues el gusto cambiaría. PD: la remolacha es para darle color al jugo.
Jugo de granadilla y naranja
Ingredientes:
- Granadillas
- Jugo de Naranja
- Azúcar o Miel
Preparación:
Retirar el contenido de las granadilla y colocarlo en la licuadora. Prender y apagar rápidamente el motor para que las semillas se desprendan de la pulpa. Colar en un recipiente y regresar a la licuadora. Mezclar con jugo de naranja al gusto. Endulzar si es necesario con miel y azúcar y licuar 10 segundos nuevamente. Servir.
- Granadillas
- Jugo de Naranja
- Azúcar o Miel
Preparación:
Retirar el contenido de las granadilla y colocarlo en la licuadora. Prender y apagar rápidamente el motor para que las semillas se desprendan de la pulpa. Colar en un recipiente y regresar a la licuadora. Mezclar con jugo de naranja al gusto. Endulzar si es necesario con miel y azúcar y licuar 10 segundos nuevamente. Servir.
Champus
Ingredientes
-1 Piña pelada y picada fina
- 6 Hojas de naranjo agrio
- 6 Clavos de olor
- 5 Astillas de canela
- 3 Litros de agua
- 1 Libra de maíz quebrado
- 10 Lulos cortados en dos, a los que se extrae la pulpa con una cuchara.
Preparación:
Se sirve frío, ya sea helándolo en el refrigerador o añadiéndole cubos de hielo.
Se cocina el maíz en el agua (una hora aproximadamente). Cuando este tierno, se saca una taza de maíz y se muele; esta masa se regresa al agua y se disuelve en ella.
Cuando este tierno, sí saca Una taza de maíz y sí muele;. masa esta se regresa al agua y sí disuelve en ella
Se prepara un mezcla con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela en la estufa y se dejan enfriar. Este melado se disuelve en el agua (masa que se había preparado) y se le agregan las pulpas de los lulos (amasadas con las manos) y la piña finamente picada. Se revuelve todo muy bien y se le agrega un poco de hielo.
-1 Piña pelada y picada fina
- 6 Hojas de naranjo agrio
- 6 Clavos de olor
- 5 Astillas de canela
- 3 Litros de agua
- 1 Libra de maíz quebrado
- 10 Lulos cortados en dos, a los que se extrae la pulpa con una cuchara.
Preparación:
Se sirve frío, ya sea helándolo en el refrigerador o añadiéndole cubos de hielo.
Se cocina el maíz en el agua (una hora aproximadamente). Cuando este tierno, se saca una taza de maíz y se muele; esta masa se regresa al agua y se disuelve en ella.
Cuando este tierno, sí saca Una taza de maíz y sí muele;. masa esta se regresa al agua y sí disuelve en ella
Se prepara un mezcla con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela en la estufa y se dejan enfriar. Este melado se disuelve en el agua (masa que se había preparado) y se le agregan las pulpas de los lulos (amasadas con las manos) y la piña finamente picada. Se revuelve todo muy bien y se le agrega un poco de hielo.
Ponche afrodisíaco
Ingredientes
Para 1 porcion:
1 huevo
1 copa de ron
1 cucharada de azúcar
Preparación
se separa la yema de la clara, se bate la clara hasta su punto de nieve,luego se le agrega la yema y el ron, se revuelve.
Para 1 porcion:
1 huevo
1 copa de ron
1 cucharada de azúcar
Preparación
se separa la yema de la clara, se bate la clara hasta su punto de nieve,luego se le agrega la yema y el ron, se revuelve.
Cóctel de café
Ingredientes
2 copas de coñac
- 1 copa de oporto
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas crema de leche
- 2 cucharadas de azucar
- 1 pocillo de café tinto concentrado
Preparación
- Batimos todo por 30 segundo en la licuadora, agregamos hielo.
-
2 copas de coñac
- 1 copa de oporto
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas crema de leche
- 2 cucharadas de azucar
- 1 pocillo de café tinto concentrado
Preparación
- Batimos todo por 30 segundo en la licuadora, agregamos hielo.
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Malteada de limón
Ingredientes
1 vaso de leche
azucar
2 limones por vaso de leche
Preparación
se vierte1 vaso de leche en la licuadora con azucar al gusto.
Después se parten los dos limones en cuatro y se agregan a la licuadora con cascara y se licua.
1 vaso de leche
azucar
2 limones por vaso de leche
Preparación
se vierte1 vaso de leche en la licuadora con azucar al gusto.
Después se parten los dos limones en cuatro y se agregan a la licuadora con cascara y se licua.
Ron a la naranja
Ingredientes
1- jugo de naranja
2- ron si es brugal mejor
3- azúcar
4- hielo
Preparación
En un jarrón endulzamos el jugo de naranja con el azúcar(al gusto). Luego en una copa hechamos el hielo y la cantidad de ron que usted desee entonces se le aplica la cantidad de jugo que desee y listo para tomar.
1- jugo de naranja
2- ron si es brugal mejor
3- azúcar
4- hielo
Preparación
En un jarrón endulzamos el jugo de naranja con el azúcar(al gusto). Luego en una copa hechamos el hielo y la cantidad de ron que usted desee entonces se le aplica la cantidad de jugo que desee y listo para tomar.
